Wie viel Prozent des menschlichen Körpers besteht aus Wasser?

Das intrazelluläre Flüssigkeitskompartiment bezieht sich auf den gesamten Raum innerhalb der Zellen. Zwei Drittel des gesamten Wassergehalts des Körpers befinden sich hier. Das Kompartiment der extrazellulären Flüssigkeit bezieht sich sowohl auf den Raum zwischen den Zellen (als «interstitielle» Flüssigkeit bezeichnet) als auch auf das Blutplasma. Zusammen enthalten sie ein Drittel des gesamten Wassergehalts des Körpers.

Die Kenntnis dieser Kompartimente ist wichtig, da Alter, Geschlecht, Ernährungszustand und von der Körperzusammensetzung abhängige Veränderungen des Flüssigkeitsgehalts der intrazellulären und extrazellulären Flüssigkeitskompartimente zu Schwankungen des prozentualen Anteils am Gesamtkörperwasser im Laufe des Lebens führen.

Aufgrund der unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten in den einzelnen Ländern ist es wahrscheinlicher, dass in Ländern mit einer höheren Adipositasrate der durchschnittliche Gesamtkörperwassergehalt niedriger ist. Das liegt daran, dass Fett einen geringeren Anteil an Wasser hat als Muskeln.

Laut Dr. Jeffrey Utz von der Allegheny University beträgt der typische Wasseranteil im menschlichen Körper bei erwachsenen Männern 60 % und bei erwachsenen Frauen 50 %, so die Nationale Akademie der Wissenschaften der USA.

Welche Organe im menschlichen Körper haben einen höheren Anteil an Wasser?

Die Organe mit dem höchsten Wasseranteil im menschlichen Körper sind das Gehirn (80-85%), die Nieren (80-85%), das Herz (75-80%), die Lunge (75-80%), die Leber (70-75%), die Muskeln (70-75%) und die Haut (70-75%). Das Gehirn und die Nieren sind laut dem kanadischen BCcampus-Lehrbuch Human Anatomy and Physiology die Organe mit dem höchsten Wasseranteil. Der prozentuale Anteil des Wassers in diesen Organen ist in dieser Grafik dargestellt.

Der Grund dafür, dass die verschiedenen Organe im menschlichen Körper unterschiedliche Wasseranteile haben, liegt in ihren unterschiedlichen Funktionen. Da zwei Drittel des gesamten Körperwassers in den Zellen enthalten sind, enthalten Organe, die groß und stark zellulär sind, einen höheren Prozentsatz des gesamten Körperwassers.

Welche Organe im menschlichen Körper haben einen geringeren Anteil an Wasser?

Die Organe mit dem geringsten Wasseranteil im menschlichen Körper sind laut dem Lehrbuch Anatomie und Physiologie des Menschen die Zähne (8%) und die Knochen (20-25%).

Dies erklärt sich zum Teil aus der Tatsache, dass Zähne und Knochen hauptsächlich aus mineralisierten Hydroxylapatitkristallen bestehen, die kein Wasser enthalten.

Blut ist zwar kein Organ, besteht aber zu etwa 50 % aus Wasser.

Wie hoch ist der Wasseranteil im weiblichen Körper?

Der Wasseranteil im weiblichen Körper liegt zwischen 41 % und 61 % und beträgt laut einer Studie der Nationalen Akademie der Wissenschaften der USA aus dem Jahr 2005 mit dem Titel Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate im Durchschnitt 50 % des Gewichts. Der Durchschnittswert von 50 % entspricht etwa 31 Litern oder 8 Gallonen für eine 70 kg schwere Frau.

Der niedrigere Prozentsatz des Gesamtkörperwassers bei Frauen im Vergleich zu Männern ist auf ihren höheren Anteil an Körperfett und einen geringeren Anteil an Muskelmasse zurückzuführen. Dies ist relevant, weil Adipozyten (Fettzellen) viel weniger Wasser speichern als Myozyten (Muskelzellen).

Wie hoch ist der Wasseranteil im männlichen Körper?

Der Wasseranteil im männlichen Körper ist mit 43 % bis 73 % breiter gefächert als bei Frauen, wobei der Durchschnitt laut einer Studie der US National Academy of Sciences aus dem Jahr 2005 bei 59 % liegt. Der Durchschnittswert von 59 % entspricht etwa 42 Litern oder 11 Gallonen für einen 70 kg schweren Mann. Der höhere prozentuale Anteil des Gesamtkörperwassers bei Männern im Vergleich zu Frauen erklärt sich durch den höheren Anteil an Muskelmasse, die einen höheren Wassergehalt hat als Fettzellen.

Wie hoch ist der Wasseranteil im Körper eines Kindes?

Der Wasseranteil im Körper eines Kindes liegt im ersten Lebensjahr zwischen 60 % und 75 % und sinkt bis zur Pubertät langsam auf das Niveau von Erwachsenen. Bei Säuglingen und Kindern ist der Gesamtkörperwasseranteil höher, da sich mehr Wasser im extrazellulären Kompartiment befindet.

Laut dem Nelson Textbook of Pediatrics beträgt der Gesamtkörperwasseranteil eines Säuglings bei der Geburt etwa 75 % seines Gewichts. Da jedoch das extrazelluläre Flüssigkeitsvolumen abnimmt und das Körperfett im Laufe des ersten Lebensjahres zunimmt, sinkt der Gesamtkörperwasseranteil auf 65 % mit 6 Monaten und 60 % mit 1 Jahr. Der prozentuale Anteil des Gesamtkörperwassers nimmt bis zur Pubertät weiter ab, bis schließlich die Werte für Erwachsene erreicht werden.

Wie unterscheidet sich der Wasseranteil in Tierkörpern vom menschlichen Körper?

Der Wasseranteil in tierischen Körpern ist in der Regel höher als im menschlichen Körper, allerdings mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen. Der Biopsychologe Israel Ramirez vom Monell Chemical Senses Center in Philadelphia führt dies darauf zurück, dass der Mensch einen höheren Anteil an Körperfett hat als Tiere, wobei Fett weniger Wasser enthält als Muskeln und Organe. Ein weiterer Faktor könnte sein, dass das Wasser im Verdauungstrakt bei einigen Säugetierarten einen beträchtlichen Anteil des gesamten Körperwassers ausmacht, nicht aber beim Menschen.

Bei den meisten Tieren liegt der Gesamtkörperwasseranteil (TBW) im unteren bis oberen 70 %-Bereich, wobei es einige deutliche Ausreißer gibt:

• Säugetiere. Eine Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, berichtet, dass die Durchschnittswerte für den Anteil des Gesamtkörperwassers bei den meisten Tierarten zwischen 70 % und 76 % liegen. Eine hundert Jahre alte Untersuchung von C.R. Moulton vom Institute of American Meat Packers aus dem Jahr 1921 ergab für ausgewachsene Tiere einen Prozentsatz von etwa 71 % für Hunde und Katzen, 74 % für Schweine, 76 % für Mäuse und 73 % für Ratten und Kaninchen.
• Fische. Eine andere, fast hundert Jahre alte Studie des Zoologischen Labors der Universität von Wisconsin aus dem Jahr 1925 nahm Proben von Barschen und Forellen. Dabei wurde festgestellt, dass die meisten von ihnen einen Körperwasseranteil im mittleren bis oberen 70 %-Bereich hatten. Ein noch extremeres Ergebnis, das zugegebenermaßen nicht zu den Fischen gehört, lieferte eine Studie aus dem Jahr 1942 in der Zeitschrift Nature: Eine Qualle bestand zu 95,6 % aus Wasser.
• Reptilien. Eine Studie von Michael J. Angilletta Jr. aus dem Jahr 1999, die in der Zeitschrift Copeia der American Society of Ichthyologists and Herpetologists veröffentlicht wurde, maß den Wassergehalt von 37 Eidechsen in South Carolina und stellte fest, dass die meisten von ihnen ziemlich nahe am Durchschnitt von 72 % lagen. Bei Schlangen hingegen ergab eine Studie von Stephen M. Secor vom Fachbereich Biologie der Universität von Mississippi aus dem Jahr 2003, dass 20 Diamantrücken-Wassernattern im Durchschnitt nur 65 % ihres Körpers mit Wasser füllen.
• Vögel. In einer 1984 in der Zeitschrift «The Condor of The Cooper Ornithological Society» veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass erwachsene Vögel praktisch aller Größen einen Gesamtwassergehalt von etwa 60 % aufweisen. Sie weisen darauf hin, dass Jungvögel zwar bis zu 80 % Wasser haben, dieser Anteil aber mit zunehmendem Alter abnimmt und das Fliegen erschweren würde. Lässt man einige Ausreißer außer Acht, deren Methodik sie anzweifelten, so ergab ihre Untersuchung von 22 verschiedenen Arten von Meeres- und Wasservögeln durchschnittliche Prozentsätze zwischen 57 % und 68 %.

Wie unterstützt Wasser die Körperfunktionen?

Wasser unterstützt die Körperfunktionen, indem es als lebenswichtiger Nährstoff zahlreiche wichtige Funktionen erfüllt, darunter als Baumaterial, Lösungsmittel, Teilnehmer an enzymatischen Reaktionen, Transporteur von Nährstoffen und Abfallstoffen, Wärmeregulator, Schmiermittel und zur Aufrechterhaltung des Gefäßvolumens. Eine im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie beschreibt diese Funktionen wie folgt:

• Baustoff: Wasser ist in jeder unserer Zellen vorhanden.
• Lösungsmittel: In Wasser können sich verschiedene ionische Verbindungen wie Elektrolyte, Aminosäuren und Glukose auflösen.
• Enzymatische Reaktionen: Wasser ist an zahlreichen enzymatischen Reaktionen beteiligt. Zum Beispiel der Prozess der Hydrolyse, bei dem H₂O verwendet wird, um Proteine, Kohlenhydrate und Fettmakronährstoffe in ihre Aminosäurebestandteile aufzuspalten, die von unserem Körper besser genutzt werden können.
• Transporter: Wasser fungiert als Transporter, der für die Aufrechterhaltung der zellulären Homöostase sorgt, indem es Nährstoffe zu den Zellen transportiert und überschüssige Abfallstoffe aus ihnen entfernt. Außerdem ermöglicht es das Funktionieren verschiedener Transportsysteme, die den Austausch von Gasen und Nährstoffen ermöglichen, was für das reibungslose Funktionieren aller Körpersysteme unerlässlich ist.
• Aufrechterhaltung des Gefäßvolumens: Wasser in Form von Plasma ermöglicht es den roten Blutkörperchen, im Körper zu zirkulieren. Alle Körpersysteme benötigen Wasser für eine angemessene Hydratation und Sauerstoffzufuhr.
• Thermoregulation: Wasser ermöglicht den Verlust von Körperwärme durch Schwitzen.
• Schmiermittel: Wasser in Kombination mit anderen viskosen Verbindungen wirkt als Schmiermittel für Gelenke sowie für den Magen-Darm-Trakt, die Atemwege und den Urogenitaltrakt.

Aufgrund dieser Funktionen kann sich eine Abnahme des Gesamtwassergehalts des Körpers, wie bei verschiedenen Zuständen der Dehydrierung, negativ auf die ordnungsgemäße Funktion und Homöostase des Körpers auswirken.

Wie groß ist der Anteil von Wasser an Ihrem Körpergewicht?

Erwachsene haben im Durchschnitt 50-59 % ihres Körpergewichts als Wasser. Bei Frauen ist der Gesamtwassergehalt aufgrund des höheren Körperfettanteils und der geringeren Muskelmasse niedriger und beträgt im Durchschnitt 50 %. Bei einer 70 kg schweren Frau entspricht dies etwa 31 Litern oder 8 Gallonen Gesamtkörperwasser. Davon befinden sich 60 % oder 21 Liter im intrazellulären Flüssigkeitsraum und 40 % oder 14 Liter im extrazellulären Flüssigkeitsraum bei weiblichen Menschen.

Bei männlichen Menschen ist der Gesamtwassergehalt aufgrund des geringeren Körperfettanteils und der größeren Muskelmasse höher und beträgt im Durchschnitt 60 %. Bei einem 70 kg schweren Mann entspricht dies etwa 42 Litern oder 11 Gallonen des gesamten Körperwassers. Davon befinden sich 60 % oder 25 Liter im intrazellulären Flüssigkeitsraum und 40 % oder 17 Liter im extrazellulären Flüssigkeitsraum.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass sich mit zunehmendem Alter des Menschen der Gesamtfett- und Muskelanteil sowie das Volumen der extrazellulären Flüssigkeit verändern. Dies führt zu Schwankungen im Wassergehalt des Körpers und dessen Verhältnis zum Gewicht, wobei der prozentuale Anteil des gesamten Körperwassers im Allgemeinen mit dem Alter abnimmt. Die folgende Tabelle zeigt die Schwankungen des Körperfettanteils bei Männern und Frauen in verschiedenen Altersgruppen.

Hilft Wassertrinken bei der Gewichtsabnahme?

Ja, Wassertrinken scheint tatsächlich beim Abnehmen zu helfen. Der genaue Mechanismus ist jedoch nicht vollständig bekannt.

In einem in der Zeitschrift Obesity veröffentlichten Artikel wurden die Auswirkungen einer erhöhten Wasseraufnahme in Verbindung mit einer hypokalorischen Diät (einer Diät mit sehr geringer Kalorienzufuhr) auf die Gewichtsabnahme bei Erwachsenen mittleren und höheren Alters untersucht. Dabei wurde festgestellt, dass der Wasserkonsum vor den täglichen Mahlzeiten im Vergleich zu einer hypokalorischen Diät allein zu einem Gewichtsverlust von etwa 2 kg über 12 Wochen führte.

Sie führten diese Fähigkeit auf die Tatsache zurück, dass der Konsum von Wasser zu den Mahlzeiten das Hungergefühl reduziert und das Sättigungsgefühl steigert, was beides eine akute Verringerung der Kalorienzufuhr bei jeder Mahlzeit bewirkt.

Außerdem vermuten sie, dass ein erhöhter Wasserkonsum den Konsum von energiehaltigen Getränken in der Ernährung ersetzt, was zu einer weiteren Gewichtsreduktion führen kann.

Ihre Ergebnisse werden durch mehrere andere Studien bestätigt, darunter eine Studie mit dem Titel «Drinking water is associated with weight loss in overweight diating women independent of diet and activity» von Dr. Jodi Stookey vom Children’s Hospital Oakland Research Institute in den USA. Die Studie ergab, dass ein erhöhter Wasserkonsum (größer oder gleich 1 Liter/Tag) in Verbindung mit einer hypokalorischen Diät mit einer durchschnittlichen Abnahme des Körpergewichts um 2,3 kg verbunden war. Diese Veränderung ging einher mit einer Abnahme des Taillenumfangs und des Körperfettanteils.